Comment faire du yaourt Danone

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Comment faire du yaourt Danone

Je me souviens très bien le premier magasin Danone, qui a ouvert en 1992 à Tver. Puis ce fut le même miracle, comme McDonald, qui était pendant plusieurs heures dans la file d'attente. Le magasin est allé jeter un oeil sur les éléments inhabituels, photographiées dans le contexte de la célèbre horloge et, bien sûr, acheter un délicieux yogourt (le chocolat le plus délicieux était). Maintenant, le magasin malheureusement fermé, et yogourts Danone vous pouvez acheter dans un magasin du pays.

Danone a récemment invité un groupe de blogueurs à son usine dans le quartier de Tchekhov, région de Moscou, pour montrer comment le lait est transformé yogourt préféré de tout le monde. L'usine a été construite en 2000 et est considéré comme l'ensemble des sociétés Danone le plus moderne et puissant entre dans le monde! Chaque année, produit environ 300.000 tonnes de produits laitiers frais.

Yogourt commence par une vache! Il est incroyable, non? Sur l'usine de lait de yaourt il est livré avec 20 fermes différentes situées près de l'usine. ferme Sami Danone ne fait pas partie, mais ils sont très soigneusement surveiller la qualité du lait. On nous a montré un d'entre eux.

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Les vaches apparemment heureux, satisfait et bien nourris. Parmi eux, nous devrions obtenir un bon steak :)

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Les noms ont pas de vaches, seulement des chiffres. Mais le modèle de nez de vache est unique, comme les empreintes digitales chez l'homme.

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Il se trouve que les vaches Plus comme hiver que l'été. -10 degrés - leur température préférée. Et vous savez combien de sommeil une vache? Vous ne devinerez jamais! Vache dormir à seulement quelques minutes par jour! 10-15 minutes et la procédure! Je voudrais être parfois une vache

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C'est quelque chose de spécial pour le fumier. Il est constamment en mouvement et la grange pelleter le fumier dans une fosse spéciale.

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Les veaux contenus séparément dans une mangeoire. Orphelin grandissent sans parents et ne savent pas l'amour d'une mère. Cela ne les empêche pas d'être curieux, de jouer avec les visiteurs et être effrayé tout bruissement.

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Par ailleurs, juste à y penser maintenant, comment nettoyer le fumier de veaux? Ne changez pas la paille tous les jours.

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Plusieurs fois par jour, les vaches vont à traire. Tout se passe presque automatiquement. Trayeuses ne se lavent la mamelle et la machine à traire accroché.

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Le lait frais a été refroidi à 3-4 °

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Ensuite, le lait étant pris à l'usine de yaourt.

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Sur l'acceptation du lait ont un laboratoire où le prélèvement d'échantillons et de vérifier que le lait était bon. Si le lait découvre quelque chose de méchant, le lot entier est renvoyé à la ferme.

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des accidents du travail pour tout le temps qu'il était sans exception, les informations sur les accrocher sur les stands. En général, la sécurité dans l'usine bien. Tous les employés sont tenus de porter des robes, des chapeaux et des chaussures. Ne portez pas de bijoux et montres. Avant d'entrer dans toutes les mains lavées puis désinfectées nécessaires. J'ai été mis sur le capuchon de protection, il est apparu très drôle, mais toutes les photos, puis classé.

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Les couloirs sont comme des petites rues. Il y a des passages, les trottoirs et les pare-chocs de protection restent tram vide est pleine de bonheur.

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Voici le yogourt.

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Comme il arrive, il me semble, on ne sait pas. Comprendre ce réseau de tuyaux personne au hasard est impossible.

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Aujourd'hui, cette usine produit yogourts et caillés « Danone », « Activia » de Actimel, « Rastishka », « Danissimo », et d'autres dans tout le pays, ainsi que l'exportation vers les pays de la CEI.

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Certains tuyaux ont été signés. Soit dit en passant, pour la production utilisée artésiens eau de leurs propres puits.

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Administré avec tout cet ordinateur. En général, les gens de l'usine est se trouvent presque pas - toute la production est automatisée, autant que possible. Je pense que 10 ans, les gens ne disparaissent des usines et tout sera fait par des robots.

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Et voici la coupe est remplie de yaourt et emballé dans cette machine. Les tasses sont fabriqués à partir de la couleur en plastique de qualité alimentaire.

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Dans les premières coupes de la moitié sont poinçonnés dans la seconde ils sont remplis avec du yaourt et scellés. Il est important que tout se fait en un seul endroit, ce qui élimine la pénétration de particules étrangères et les bactéries dans le yogourt.

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tasses vides.

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Les étiquettes.

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Par ailleurs, chaque employé de l'usine une fois par semaine donnent une boîte de yaourt pour toute la famille. l'injustice Accueil réside dans le fait que la question est le produit que vous faites. Par conséquent, certaines familles ne mangent que des Froot Loops, tandis que d'autres ne boivent que Actimel.

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La voiture sur la coulée Danissimo.

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Et cela est un énorme pot de confiture. Ils viennent d'une autre plante, et ajouté au yaourt. Au premier plan, un réservoir de 900 livres de chocolat. Cela mettrait cela dans la cuisine!

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Il est versé Froot Loops.

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Un homme regarde les robots fonctionnent!

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Et voici le yaourt fini.

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Dans chaque pays, les différents goûts de yaourt. Par exemple, les Français aiment le yaourt au citron, et nous, il est allé. J'aime aussi le citron, mais pour moi sa course jusqu'à ce que la production abandonnée.

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A partir de chaque lot d'échantillons et a permis de les stocker dans des chambres spéciales avec des températures différentes. Si vous venez soudainement au mariage lumière, le tout rappel de lot. Mais cela n'a pas eu lieu. Soit dit en passant, si vous soudainement tomber yogourt défectueux, vous pouvez appeler un téléphone spécial et il va changer à la normale.

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Le yaourt à boire.

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En 1998, Danone a été la première entreprise en Russie pour commencer la production de yaourts à boire.

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A la fin de yogourts sont emballés dans des boîtes ...

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Et transporté à l'entrepôt!

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Et puis au magasin!

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